Найти рецепт как мариновать огурцы

Хрустящие квашеные огурцы

Предлагаю приготовить хрустящие квашеные огурцы на зиму. Заготовка из серии «ленивой консервации», что совсем не влияет на…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Огурцы — 1500 г
• Соль — 2.5 ст. л.
• Укроп сухой — 15 г
• Чеснок — 1 головка

Пикули из огурцов для бутербродов

Знаменитая американская закуска-заготовка из огурцов для бутербродов: bread and butter pickles — подаётся как…

Ингредиенты

• Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Огурцы — 1000 г
• Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1.8 ст.
• Соль — 3 ст. л.
• Уксус яблочный — 2 ст.

Маринованные огурцы «Детские»

Ещё один рецепт очень вкусных огурчиков. В начале сезона закрыла по этому рецепту 2 банки, но был повод и одну баночку решила…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Кислота лимонная — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Огурцы-корнишоны — 25 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 4 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 40 г
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчик

Огурцы в горчичной заливке на зиму

Рецепт огурцов на зиму в горчичной заливке — очень вкусная заготовка. Готовится такая заготовка из абсолютно доступных…

Ингредиенты

• Горчица сухая молотая — 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
• Огурцы — 2000 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 0.5 ст.
• Чеснок — 0.5 головка

Маринованные огурцы «Пражские»

У нас в этом сезоне хороший урожай огурцов. Мне их передают уже три недели подряд и я понемногу закрываю. Решила заготовить…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Кислота лимонная — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лимон — 0.2 шт.
• Огурцы-корнишоны — 20 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Соль — 40 г
• Чеснок — 4 зубчик

Бочковые огурцы на зиму в пластиковой таре. Видео

Наконец-то наступила пора консервации! Ну и самое главное — это заготовить огурцы на зиму! Мы предлагаем вам 3 потрясающих…

Ингредиенты

• Вишня ветки — 2 шт.
• Вода — 1 л
• Вода — 4 л
• Вода — 400 мл
• Зонтики укропа — 3 шт.
• Зонтики укропа — 6 шт.
• Лавровый лист — 6 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 1000 г
• Огурцы — 900 г
• Огурцы — 4000 г
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Сахар — 50 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 240 г
• Соль — 5 г
• Соль — 1.5 ст. л.
• Соус томатный — 120 г
• Уксус столовый 9% — 75 мл
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Хрен листовой — 100 г
• Чеснок — 150 г
• Чеснок — 5 зубчик

Огурчики по-фински

Огурчики по-фински приготовить очень легко и просто. Особенно прекрасно выручит этот рецепт, когда…

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Кориандр сухой — 2 ч. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Огурцы — 3000 г
• Сахар — 400 г
• Соль — 6 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 360 мл

Малосольные овощи быстрого приготовления в пакете

Малосольные и маринованные овощи вносят разнообразие в наше каждодневное меню. Приготовить их легко, можно даже уложиться за…

Ингредиенты

• Лавровый лист — 1 шт.
• Огурцы — 300 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Соль — 10 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Цукини — 200 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Шампиньоны свежие — 100 г

Огурцы с кетчупом чили без стерилизации

Без закупорки соленых и маринованных огурцов на зиму не обходится ни один сезон консервации. Вкусные хрустящие огурцы – это…

Ингредиенты

• Вода — 3 ст.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец чёрный горошком — 12 шт.
• Сахар — 0.5 ст.
• Соль — 1 ст. л.
• Соус чили острый — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 0.5 ст.

Огурцы маринованные с луком

Огурцы маринованные с луком — прекрасная и вкусная закуска на зиму. Огурцы получаются хрустящими и ароматными, и станут…

Ингредиенты

• Вода — 1500 мл
• Горчица в семенах сухая — 1 ст. л.
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурцы — 1300 г
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 3 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 150 мл
• Хрен листовой — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчик

Огурцы, консервированные со щавелем

Для консервирования огурцов без применения уксуса очень часто применяют различные растения или соки, содержащие кислоту,…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Зонтики укропа — 4 шт.
• Огурцы — 2000 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 50 г
• Щавель свежий — 300 г

Огурцы с томатным соусом на зиму

Редко кто из опытных кулинаров не делает заготовки на зиму. Особенно это касается тех, кто сам выращивает овощи и фрукты и…

Ингредиенты

• Вода — 1500 мл
• Огурцы — 3500 г
• Перец душистый — 10 шт.
• Перец чёрный горошком — 20 шт.
• Сахар — 200 г
• Соль — 65 г
• Соус томатный — 8 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 250 мл
• Чеснок — 20 зубчик

Хрустящие маринованные огурчики с зёрнами кориандра на зиму

Самый удачный рецепт огурчиков на зиму! Супер вкусные хрустящие огурчики с зёрнами кориандра по…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Зонтики укропа — 1 шт.
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Листья вишни свежие — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
• Хрен листовой — 0.5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик

Квашеные огурцы с горчицей

Кто любит вкус бочковых квашеных огурцов, может обратить внимание на этот рецепт. Суть заключается в том, что огурцы…

Ингредиенты

• Вода ледяная — 3000 мл
• Горчица сухая молотая — 1 ст. л.
• Зонтики укропа — 5 шт.
• Листья вишни свежие — 3 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 3 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Соль — 65 г
• Хрен листовой — 2 шт.
• Чеснок — 5 зубчик

Лучшие заготовки на зиму. Видео

Близится осень, а значит наступил сезон консервации. В этом видео мы покажем вам 3 великолепных рецепта заготовок, которые…

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Лук репчатый — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 250 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Морковь — 250 г
• Огурцы — 1000 г
• Перец сладкий (болгарский) — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 250 г
• Помидоры — 500 г
• Помидоры — 1 кг
• Рис круглозернистый — 125 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахар — 50 г
• Свёкла — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Соль — 5 г
• Соус томатный — 120 г
• Уксус винный тёмный — 40 мл
• Уксус столовый 9% — 20 мл
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Чеснок — 5 зубчик

Маринованные кисло-сладкие огурцы в микроволновке

Предлагаю очень интересный рецепт — маринованные кисло-сладкие огурцы в микроволновой печи. Если вам надо закатать маленькую…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Горчица в семенах сухая — 0.3 ч. л.
• Куркума — 0.3 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурцы — 350 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп сухой семена — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 70 мл

Огурцы с кетчупом чили «Торчин»

Предлагаю интересную и вкусную закуску на зиму из молодых огурцов — огурцы, маринованные с кетчупом чили. Огурцы выходят…

Ингредиенты

• Вода — 650 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец чёрный горошком — 20 шт.
• Сахар — 0.5 ст.
• Соль — 1 ст. л.
• Соус чили сладкий — 150 мл
• Уксус столовый 9% — 0.5 ст.
• Чеснок — 1 головка

Огурцы консервированные с горчицей и лимонной кислотой

Семена горчицы стали довольно популярной добавкой в соленья и маринады. Не составляют исключение и огурцы. Предлагаю рецепт…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Огурцы-корнишоны — 500 г
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Укроп свежий — 10 г
• Чеснок — 3 зубчик

Маринованные огурцы по-болгарски

Знаменитые «болгарские огурчики», для кого-то это приятные воспоминания детства, для кого-то тревожные воспоминания времён…

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Зонтики укропа — 3 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 3000 г
• Перец душистый — 15 шт.
• Сахар — 8 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 4 ст. л.
• Уксусная эссенция — 3 ст. л.

Огурцы маринованные с яблочным уксусом

Предлагаемый рецепт подойдёт любителям прованских трав, кому-то их аромат может показаться резковатым, кто-то вообще его не…

Ингредиенты

• Огурцы-корнишоны — 50 шт.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Сахар — 20 г
• Соль крупнокристаллическая — 40 г
• Уксус яблочный — 1 ст. л.

Огурцы в томатной пасте на зиму

Огурцы на зиму в томатной заливке — замечательный рецепт. Огурцы для этой заготовки иногда используют в нарезке дольками,…

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Гвоздика — 3 шт.
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Огурцы — 1200 г
• Перец чёрный горошком — 12 шт.
• Сахар — 60 г
• Соль — 50 г
• Томатная паста — 100 г
• Укроп свежий — 10 г
• Чеснок — 6 зубчик

Огурцы маринованные с йоштой

Каждый год я экспериментирую с заготовками и этот сезон не исключение. Начались заготовки огурцов и я решила попробовать…

Ингредиенты

• Вода — 1.3 л
• Зонтики укропа — 3 шт.
• Йошта — 100 г
• Лавровый лист — 3 г
• Листья чёрной смородины свежие — 3 шт.
• Огурцы — 1500 г
• Перец чёрный горошком — 9 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 125 мл
• Хрен листовой — 2 шт.
• Чеснок — 12 зубчик

Маринованные а-ля корнишоны

Летнее время – пора консервации. Хочу с вами поделиться вкуснейшим и…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Гвоздика — 1 шт.
• Зонтики укропа — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Листья вишни свежие — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы-корнишоны — 200 г
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 1.5 ст. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик

Огурцы «Улёт» на зиму

Предлагаю приготовить интересную заготовку на зиму из огурцов с заманчивым названием. Скорее всего, такое название заготовка…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 0.25 ст.
• Огурцы — 1000 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Сахар — 0.25 ст.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 0.25 ст.
• Чеснок — 1 головка

Маринованные огурцы с листом смородины и с зёрнами горчицы

Кладовочка, заполненная баночками с консервированными овощами, фруктами, ягодами радует глаз, согревает душу в холодные…

Ингредиенты

• Вишня ветки — 2 шт.
• Вода — 600 мл
• Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы — 1400 г
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Сахар — 10 г
• Соль — 25 г
• Уксусная эссенция — 2 ч. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчик

Консервированные огурцы с тимьяном

Скажу вам честно, я не особый любитель несладкой консервации, заготовок, салатов и так далее. Но вот огурчики, это совсем…

Ингредиенты

• Вода — 900 мл
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Листья вишни свежие — 3 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы — 800 г
• Перец чёрный горошком — 15 шт.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 2 г

Огурцы консервированные с семенами горчицы

Предлагаю приготовить интересный вариант консервированных огурцов. Готовятся они с добавлением горчицы в сухих семенах….

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Горчица в семенах сухая — 0.5 ч. л.
• Огурцы — 280 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп сухой семена — 0.5 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Огурцы маринованные с капустой

Маринованные огурцы нравятся многим, ведь зимой так приятно открыть баночку огурцов и подать их к мясу или с любым гарниром….

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Капуста белокочанная — 180 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Огурцы — 1200 г
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Укроп свежий — 5 г
• Уксус столовый 9% — 60 мл
• Чеснок — 4 зубчик

Огурцы, маринованные с яблоками

Огурцы, маринованные с яблоками, делают на зиму и для употребления сразу, малосольными. Состав ингредиентов даётся на 3…

Ингредиенты

• Огурцы — 2500 г
• Сахар — 7 ст. л.
• Смесь пряностей для овощей — 12 г
• Соль крупнокристаллическая — 5 ч. л.
• Уксусная эссенция — 4 ч. л.
• Яблоко — 6 шт.

Огурцы маринованные со свёклой под капроновыми крышками

Огурцы, маринованные со свёклой, обладают неповторимым вкусом, его не описать — надо обязательно попробовать! Закрывать…

Ингредиенты

• Гвоздика — 3 шт.
• Зонтики укропа — 4 шт.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Листья вишни свежие — 8 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 4 шт.
• Огурцы — 3000 г
• Перец душистый — 7 шт.
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Свёкла — 1 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Маринованные корнишоны

Наступил сезон заготовок. В этом году я не планирую много консервировать, но огурцы я закрываю всегда. Несколько лет назад…

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Гвоздика — 1 шт.
• Зонтики укропа — 1 шт.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы-корнишоны — 20 шт.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Сахар — 0.5 кг
• Соль — 5 г
• Уксус столовый 9% — 500 мл
• Чеснок — 5 зубчик

Маринованные огурцы «Как магазинные»

Уж, не знаю какой, вкус имел в виду заказчик этого рецепта, но в моём случае огурчики получаются по вкусу напоминающие…

Ингредиенты

• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Зонтики укропа — 1.5 шт.
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Огурцы — 1000 г
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Фаршированные малосольные огурцы

Как оказалось, в восточных странах так же любят консервировать овощи и у тамошних хозяек есть большое количество интересных…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Огурцы — 2800 г
• Петрушка свежая — 2 пучок
• Соль крупнокристаллическая — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 1000 мл
• Чеснок — 1 головка

Огурцы, консервированные с лимонной кислотой

Это ещё один рецепт консервирования огурцов без уксуса. В последнее время хозяйки заинтересовались рецептами консервирования…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Зонтики укропа — 2 шт.
• Кислота лимонная — 7.5 г
• Листья вишни свежие — 4 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 6 г
• Огурцы — 2000 г
• Сахар — 10 г
• Соль — 75 г
• Чеснок — 5 зубчик

Огурцы маринованные с мускатным орехом и кинзой

Ещё один рецепт ароматных, пряных маринованных огурчиков. Как-то пробовала у знакомых огурцы с мускатным орехом, только они…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 ст.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Кислота лимонная — 2 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Мускатный орех молотый — 2 г
• Огурцы — 2000 г
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Сахар — 140 г
• Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Огурцы резаные маринованные с петрушкой

Иногда остаются огурцы крупного размера, что с ними делать? Их можно разрезать пополам или на 3-4 части и замариновать с…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Огурцы — 450 г
• Перец чёрный горошком — 1 г
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Сахар — 50 г
• Соль — 25 г
• Уксусная эссенция — 10 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Огурцы, консервированные со смородиновым соком

В качестве кислой составляющей в заливке при консервировании огурцов чаще всего используют столовый уксус, но ещё вкуснее они…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Зонтики укропа — 3 шт.
• Огурцы — 1800 г
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Смородина красная свежая — 600 г
• Соль — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Огурцы солёные консервированные

Солёные (квашеные) огурчики отличаются своим вкусом от маринованных и консервированных с помощью кислоты своих собратьев. К…

Ингредиенты

• Гвоздика — 1 шт.
• Зонтики укропа — 5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья вишни свежие — 3 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 4 шт.
• Огурцы-корнишоны — 20 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 40 г
• Чеснок — 6 зубчик