Как составить резюме для кондитера

Кондитеры создают выпечку и десерты, такие как торты, печенье, шоколад и мороженое. Они отвечают за организацию и поддержание гигиены на кондитерской кухне. Составление впечатляющего резюме кондитера, которое подчеркивает ваши навыки и опыт, поможет вам выглядеть уникальным среди других кандидатов.

В этой статье мы перечислим навыки, которые необходимо включить в резюме кондитера, расскажем, как составить профессиональное резюме для этой роли, а также предоставим шаблон и пример, которые помогут вам составить собственное резюме.

Навыки кондитера в резюме

Ниже перечислены основные навыки, которые необходимо включить в резюме кондитера:

• Навыки выпечки и приготовления пищи: Кондитерам требуется умение печь с ограниченными или модифицированными ингредиентами, например, готовить выпечку без глютена и сахара.

• Навыки санитарии: Для обеспечения безопасности пищевых продуктов важно поддерживать чистоту на кухне.

• Навыки безопасности пищевых продуктов: Знание того, как соблюдать и выполнять процедуры безопасности при подготовке и доставке продуктов, помогает защитить тех, кто употребляет эти продукты.

• Внимание к деталям: Повара обязаны знать, что нужно использовать ингредиенты надлежащего качества, предлагать модификации и визуально проверять качество и свежесть продуктов.

• Творчество и художественные навыки: Повара используют эти навыки для украшения тортов, десертов и сладостей.

• Способность работать под давлением: это помогает соблюдать сроки, когда требуется большой объем продукции, чтобы удовлетворить спрос в короткие сроки.

• Навыки обслуживания клиентов: Взаимодействие с клиентами, понимание их требований и предоставление продуктов и услуг для их удовлетворения являются ключом к успеху повара.

• Понимание прочитанного: Это помогает узнавать новые рецепты и разрабатывать новые продукты.

• Управление временем: Эта способность помогает кондитерам организовывать и расставлять приоритеты в выполнении задач для соблюдения производственного графика.

• Работа в команде: Часто кондитеры работают вместе с другими людьми и должны сердечно сотрудничать с представителями разных культур и слоев общества, включая кухонный, развозной и административный персонал.

• Лидерские качества: Шеф-кондитер направляет и мотивирует других поваров и работников, а также обучает новых сотрудников.

• Устойчивость: Конструктивная критика помогает поварам совершенствоваться, а умение получать обратную связь от клиентов, менеджеров, торгового персонала и коллег может сделать вас более успешным.

Как составить резюме кондитера

Ниже перечислены этапы создания резюме кондитера:

1. Изучите требования к должности

Перед составлением резюме необходимо понять, что подразумевает данная работа и какого типа кандидатов ищет работодатель. Часто в описании вакансии можно найти следующие требования. Вы можете просмотреть веб-сайт компании и ее аккаунты в социальных сетях, чтобы лучше понять культуру работы компании и то, каких сотрудников она нанимает. Обязательно подготовьте или адаптируйте свое резюме кондитера на основе этих требований конкретно для каждой должности, на которую вы претендуете. Сосредоточьтесь на том, чтобы показать менеджеру по найму, насколько вы соответствуете его требованиям.

2. Определите формат резюме

Поскольку вакансии кондитера часто требуют определенного опыта работы, рекомендуется составлять резюме в обратнохронологическом формате. В этом формате вы перечисляете трудовой стаж в обратном хронологическом порядке, начиная с самого последнего. Кандидаты без опыта работы могут использовать функциональный формат, в котором вы можете перечислить свой опыт работы в качестве ученика или стажера, не создавая подробную трудовую книжку. Если это будет ваша первая работа, вы также можете уделить больше внимания своей академической квалификации, поместив раздел Образование выше раздела Опыт работы .

3. Добавьте свои контактные данные

Ваши контактные данные помещаются в раздел заголовка, расположенный в верхней части резюме. Укажите ваше полное имя, номер телефона и электронную почту, чтобы менеджер по найму мог легко вас идентифицировать и связаться с вами. Добавление города и штата важно, так как это говорит работодателю о вашем местонахождении. Вы также можете добавить свою образовательную степень после своего имени. Если вы хотите продемонстрировать свое портфолио по кулинарии или выпечке, рекомендуется загрузить его в Интернет и добавить ссылку на него.

4. Напишите резюме

Этот раздел дает вам возможность подчеркнуть ваши лучшие навыки. Используйте его, чтобы рассказать о том, что делает вас лучшим кандидатом на данную должность кондитера. Кратко опишите свои навыки, опыт, способности и таланты в двух-трех строках. Убедитесь, что вы включили в него только самые важные и впечатляющие детали. Идея заключается в том, чтобы дать менеджеру по найму понять, какое ценностное предложение вы можете предложить, и побудить его прочитать все резюме.

Пример: Опытный кондитер, увлеченный созданием аппетитных десертов и кондитерских изделий . Уверенное знание техники безопасности и гигиены пищевых продуктов. Более пяти лет занимается созданием вкусной выпечки с красивым дизайном.

5. Создайте раздел об опыте работы

Создайте хорошо организованный раздел об опыте работы, расположив свои предыдущие места работы в обратном хронологическом порядке. Подчеркните опыт, относящийся к кулинарии и кулинарным навыкам. Включите такие детали, как название должности, название компании, местоположение, даты начала и окончания работы. После этого укажите должностные обязанности, оформленные в виде абзацев. Рассмотрите возможность перечисления большего количества должностных обязанностей для самой последней должности, чем для более старших. Используйте сильные глаголы действия для описания ваших задач. Сделайте акцент на своих достижениях, выразив их количественно. Если вы только что окончили университет, в этом разделе вы можете указать подробности обучения и стажировки.

Пример:

• Готовил торты и пирожные со специальной тематикой и дизайном

• Участие в выездных мероприятиях, таких как свадьбы и дни рождения

• Работал сверхурочно, чтобы удовлетворить высокий спрос во время праздников и мероприятий, таких как Рождество, День матери и День святого Валентина

6. Включите важные навыки

Необходимо указать важные навыки и личностные качества, которыми вы обладаете для эффективного выполнения роли кондитера. Сосредоточьтесь на навыках, которые соответствуют навыкам, указанным в описании вакансии. Вы можете включить основные технические навыки, такие как кулинария и выпечка, эстетика и дизайн, разработка меню. Мягкие навыки могут включать такие важные черты, как хорошая коммуникация, умение работать в команде и быстрая обучаемость.

7. Добавьте свою академическую квалификацию

Работодатели часто требуют диплом о среднем образовании в качестве минимальной квалификации для должности кондитера. Некоторые работодатели могут потребовать послесреднее образование или сертификат в области кулинарного искусства или смежной области. Высшее образование, например, степень бакалавра или магистра кулинарного искусства, может дать вам преимущество перед другими кандидатами.

Перечислите свои образовательные квалификации, начиная с самой высокой и наиболее значимой. Если у вас высшее образование, вы можете не указывать диплом о среднем образовании. Укажите название и местонахождение учебного заведения для каждой степени. Кроме того, добавьте дату окончания курсов для тех, которые вы прошли в течение последних трех лет.

8. Учет использования автоматизированной системы отслеживания (ATS)

Компании часто используют ATS для автоматизации первоначального отбора кандидатов. Это программное обеспечение ранжирует резюме на основе заданных ключевых слов и критериев. Менеджеры по найму рассматривают только резюме, занимающие первое место в рейтинге. Чтобы убедиться, что ваше резюме пройдет проверку ATS и попадет к менеджеру по найму, важно оптимизировать его под целевые ключевые слова. Описывая свои навыки, опыт и способности, используйте точные слова и фразы, которые работодатель использовал в описании вакансии. Постарайтесь распределить ключевые слова по разным разделам резюме.

9. Вычитка и форматирование резюме

Вычитайте свое резюме на предмет фактических ошибок, опечаток и проблем с читабельностью. Дважды проверьте контактные данные, даты приема на работу и даты получения диплома о высшем образовании. Уберите лишнее и сделайте содержание четким и ясным. Если вы только что закончили писать резюме, полезно просмотреть его после небольшого перерыва.

Рассматривать возможность сделать планировку и дизайн более привлекательными и профессиональными. Сделайте заголовок раздела жирным и более крупным, чем остальная часть резюме. Рекомендуется сохранять размер шрифта в пределах 12 пунктов для обычного текста. Вы можете использовать до двух профессиональных шрифтов и нейтральные цвета.

Шаблон резюме кондитера

Вот шаблон резюме на должность шеф-кондитера, который поможет вам понять, что нужно включить в резюме:

[Имя] [Фамилия]

[Номер телефона] I [Адрес электронной почты] I [Город], [Штат]

Резюме специалиста

[В двух-трех строках укажите свой опыт, навыки и квалификацию, имеющие отношение к должности шеф-кондитера]

Опыт работы

[Название должности], [Дата начала работы — Дата окончания]

[название компании], [город], [штат]

• [Ответственность за работу]

• (Ответственность за работу)

• [Ответственность за работу]

• [ Обязанности ]

• [ Должностные обязанности]

[Название должности], [Дата начала работы — Дата окончания]

[Название компании], [Город], [Штат]

• [Должностные обязанности]

• [Ответственность за работу]

• [Ответственность за работу]

Навыки

[Навык] I [Навык] I [Навык] I [Навык] I [Навык] I [Навык]

Образование

[Ученая степень]

[Название школы или университета]

Пример резюме кондитера

Вот пример резюме кондитера, который поможет вам составить свое резюме:

Том Бумер

(555)-555-555 I tomboomer@email.ком I Хобокен, Нью-Джерси

Резюме специалиста

Страстный кондитер с исключительными знаниями вкусов, ингредиентов и процедур выпечки. Опыт работы в самых разных условиях, включая свадебные заведения, банкеты и оживленные пекарни. Степень бакалавра в области кулинарного искусства.

Опыт работы

Шеф-кондитер, июнь 2019 — настоящее время

Red Rose Bakery, Нью-Йорк, Нью-Йорк

• Готовить торты, хлеб, печенье и другие кондитерские изделия

• Вести учет ингредиентов, столовых приборов и кухонного оборудования

• Разрабатывать индивидуальные рецепты для специальных мероприятий

• Убедитесь в качестве и санитарных нормах продуктов питания и рабочей зоны

• Координировать работу с поставщиками для закупки материалов по экономически выгодным ценам

Помощник шеф-кондитера, август 2017 — июнь 2019 гг

Sarah’s Baking and Catering Services, Нью-Йорк, Нью-Йорк

• Организовывать сервировочные подносы и пакеты для доставки, чтобы обеспечить безошибочную доставку клиентам

• Оценка количества ингредиентов и конечного результата, необходимого для запланированных мероприятий и функций

• Управление наличными и карточными операциями

Навыки

Отличные знания в области приготовления тортов и кондитерских изделий I Прочные знания в области качества продуктов питания, безопасности и санитарии I Хорошо организованный и эффективный менеджер времени I Страсть к обслуживанию клиентов I Сильные навыки работы в команде и межличностного общения

Образование

Бакалавр искусств в области кулинарного искусства

Пионерская школа гостиничного менеджмента

ShareTwitterLinkedInFacebookEmailCopy to Clipboard

Повар кондитер способен готовить как по рецептам, так и экспериментируя с продуктами, делая вкусные торты, десерты, пирожные.

• Пекарь кондитер – рабочих хлебопекарного завода, отвечающий за выпечку хлебобулочных изделий и хлеба.
• Шеф кондитер – организовывает и планирует работу всего кондитерского цеха на предприятии. Контролирует качество и скорость приготовления блюд, ведёт учёт используемых ингредиентов, инструктирует работников и отвечает за технику безопасности.
• Кондитер технолог – ведёт учёт используемых и смешиваемых ингредиентов при изготовлении десертов и выпечки, контролирует расходы цеха. Кондитер оформитель – украшает и оформляет готовые блюда перед подачей клиенту заведения.

Легко составить резюме, располагая такими сильными качествами, полезными в работе:

• выносливость,
• оригинальность,
• чистоплотность.

Работа повара максимально распространённая, а вакансия на кондитера в особенности перспективна, поскольку потребность в сладкой и вкусной пище есть у каждого.

Образец готового резюме

На должность кондитера

Цель

занять вакансию повара кондитера

• Профессиональный повар с 15-летним стажем работы.
• Высокий уровень оперативной памяти.
• Тактильная, мышечная и температурная чувствительность.
• Хороший эстетический вкус.
• Умение работать в команде.
• Физически и эмоционально вынослив.
• Наличие санитарной книжки.
• Есть рекомендации предыдущих мест.

Достижения и навыки

• Умение презентовать изделия.
• Разработка собственных рецептур.
• Знание сроков хранения ингредиентов и готовых изделий.
• Отличные знания видов и свойств пищевого сырья, рецептур и способ приготовления.

Образование

200_-200_ гг. Профессиональный колледж. Повар-кондитер.

Во время учебы проходил практику на предприятиях общественного питания и ресторанах, получил практический опыт и выработал необходимые навыки.

Дополнительное образование

200_ г. Курс Михаила Козакова при сети ресторанов «Маяк». Сертификат кондитера-профессионала.

Ежегодные курсы по повышению квалификации в учебно-профессиональном центре «VIVA»

Опыт работы

200_ — 200_ гг. Гостинично-ресторанный комплекс «Аякс». Кондитер.

• Ведение тетради расхода сырья и дневного заборного листа.
• Изготовление тортов,  капкейков, печенья, десертов.
• Обсуждение и проведение банкетов.

200_ — 200_ гг. Ресторан «Волна» Повар-кондитер.

• Подготовка сырья.
• Оформление десертов.
• Обслуживание банкетов, свадеб и др.
• Составление технологических карт.

Личные качества и черты характера

• Позитивный настрой, желание творить.
• Коммуникабельность (работал в команде).
• Хорошая память
• Скорость

Дополнительная информация

• Уверенный пользователь ПК.
• Умею вести электронную документацию.

Знания иностранных языков: свободно владею русским, украинским, английским.

Примеры оформления резюме

Для данной должности необходимо среднее профессиональное образование и опыт работы, без него стоит пройти стажировку в помощниках повара.

Скачать резюме кондитера

Профессия кондитера востребована на производстве и в сфере общественного питания. Однако найти хорошую работу кондитеру не столь просто. Поможет в этом грамотное составление резюме. Ведь именно по резюме работодатель составляет первое впечатление о соискателе на вакансию. Те работодатели, которые действительно имеют хорошие условия труда, могут выбирать между кандидатами на вакансии, и в этом случае выбор всегда падет на человека с хорошим резюме.

Как составить резюме кондитера 

Поскольку кондитер – работа, связанная с личным профессиональным мастерством, сразу после персональных данных и образования нужно переходить к обстоятельному рассказу о том, где вы работали, что умеете делать и как быстро и эффективно вы это делаете.

Большое внимание нужно уделить, во-первых, перечислению кухонь, блюда которых вы можете готовить, во-вторых – указанию ваших фирменных блюд, в-третьих – числовым показателям: кондитер, который печет торт полдня, вряд ли будет интересен в сегменте массового общепита.

В разделе «Личные качества» нужно указать отсутствие вредных привычек, трудолюбие, дисциплинированность и коммуникабельность. В «Дополнительные знания и навыки» вносятся все те ваши умения, которые, как вы считаете, могут быть расценены работодателем как конкурентное преимущество. Например, если вы – не только кондитер, но и умеете делать суши, это может вызвать интерес работодателя.

Образец резюме кондитера 

Смирнова Галина Петровна, 1980 г.р.

Образование: среднее профессиональное – окончила Н-ское кулинарное училище по специальности «повар-кондитер» в 2000 году.

Опыт работы: 2000-2005 – ИП Иванов П.В., повар-кондитер; 2005-2009 – ООО «Ресторан Центральный», кондитер, 2009-2021 – ООО «Три поросенка», повар-кондитер.

Профессиональные знания и навыки: тесто и выпечка, оформление десертов, фигурная нарезка, формовка, начинки и крема, конфеты и мороженое, пирожные, печенья, торты, пироги, мастика, знание технологических карт и ГОСТов.

Профессиональные достижения: в течение дня приготовляла 100600 тортов, пирожных, обслуживала мероприятия с количеством гостей более 200 человек, фирменное блюдо – авторский торт «Новый Наполеон».

Личные качества: вредные привычки отсутствуют, дисциплинированность, трудолюбие, коммуникабельность, исполнительность, обучаемость.

Дополнительные знания и навыки: водительские права категории В, окончила курсы японской кухни, умею делать суши.